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お茶を愉しむ

静かに味わうための、小さな手引き。​

そこにルールはありません。
まずは基本から始めて、少しずつ自分のペースで楽しんでみてください。
一杯ごとに、自分の好みの味わい方が見えてきます。

紅茶

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味わい
コクがあり、しっかりとした飲みごたえ。

基本の淹れ方
・茶葉 2.5〜3g
・お湯 250ml(100℃)
・抽出時間 3分
・2〜3煎楽しめます。

抽出ごとの違い
・1煎目:香り高く、しっかりとした味わい
・2煎目:まろやかでバランスのよい風味
・3煎目:やさしく、すっきりとした後味

烏龍茶

味わい
なめらかで奥行きがあり、ほのかに花のような香り。

基本の淹れ方
・茶葉 2.5〜3g
・お湯 250ml(100℃)
・抽出時間 3分
・3〜4煎楽しめます。

抽出ごとの違い
・1煎目:軽やかで華やかな香り
・2煎目:コクが出て、丸みのある味わい
・3煎目:深みが増し、余韻が続く

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白茶

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味わい
やさしく、軽やかで繊細な風味。

基本の淹れ方
・茶葉 2.5〜3g
・お湯 250ml(85〜90℃)
・抽出時間 2〜3分
・2〜3煎楽しめます。

抽出ごとの違い
・1煎目:さっぱりとして爽やか
・2煎目:やわらかく、ほんのりとした甘み
・3煎目:なめらかで落ち着いた味わい

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